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上海证大美爵酒店 高端商务休闲酒店 上海证大美爵酒店座落于充满活力的上海金融文化中心浦东， 毗邻上海新国际展览中心， 漫步即可到达世纪公园和科技馆地铁站， 距市中心及外滩只需极短车程，交通十分便利，深受各类商务精英好评认可！...
厨师长就是后厨的老大，一个老大就必须服众，否则，就会成为一个光杆司令，什么也做不成。通常，一个合格的厨师长，对下面的几点都会深有体会，因为他们明白，只有做到了下面的几点，自己才能服众， 统一后厨。 一、厨师长必须以身作则 从第一天开始，就要......
在当今的厨师界，有许多先天条件优越的厨师，因缺乏耐性，不肯坚持，最终让自己付出的一切半途而废。也有的，是因为心态没有调整好，高不成低不就，最后在成长的路上夭折了。还有的，在工作时总是怨天尤人，说自己的老大不赏识自己、不重用自己，可是却从未...
现在的猪肉价格上涨的比较快，其中一些猪前腿价格已经到达23元一斤。而在南方地区，一些排骨售价已经到达了30元一斤，价格也即将赶超牛肉价格。对目前猪价上涨的这种迅猛势头，人们也在纷纷的担心，今年下半年猪价还会上涨多少呢？会不会无限的上涨，为此......
俗话说，无规矩不成方圆，管理一家企业如是、管理一个前厅如是、管理一个厨房亦如是，总之，规矩就是一切。 那么，你知道在香港的酒店里，厨房有多少规矩是不准犯的吗？看下去，你就知道了。 中厨部50条严例 1、工作時不能佩戴手飾 2、不准在酒店內吸......
